山茶油被誉为东方橄榄油，这是因为山茶油和橄榄油都属于木本油酸型油脂，富含单不饱和脂肪酸，天然冷榨的山茶油的含量甚至能在百分之九十以上。因其油酸的高含量性质，山茶油被誉为东方橄榄油。橄榄油已经入驻中国市场很多年，长期的宣传，导致大家对橄榄又得认知非常高，因此忽略了我们身边比橄榄油还好的油脂，比如山茶油、亚麻籽油等。

 其实我国的油脂资源是非常丰富的，不仅是大众油脂花生油和大豆油，就是油量较小的山茶油等都足以满足国人的消费。在市场经济的今天，也希望国家能够对食用油市场进行整体的调控，多多扶植我国本土的食用油产业，加快国民经济发展， 充分挖掘我国的食用油资源，支持国产企业。
 
山茶油还含有角鲨烯、维生素E等微量元素，含量较高，在食用一种食用油的同时，可以补充多种微能量，这是其他油脂无法比拟的，希望我们自己也创造出一个国际性的大品牌，做成国际性的食用油大产业链，我们的资源是很丰富的，要好好挖掘并充分利用。

不是很了解食用油，尤其是不了解山茶油和花生油的朋友可以看看中外高端食用油招商网，做个了解，我们应该我们有这么好的油脂资源而感到骄傲。