| 油脂专家赵亮解答：如何配比使亚麻酸和亚油酸比例更趋合理？ |
| 2015-3-19 |
近期中外高端食用油招商网CEO赵亮坐客《家庭》杂志，和全国家庭主妇一起关注年底食用油相关问题，记者对如今家庭食用油的使用误区特约采访了油脂营养专家赵亮，此三月上已出版,全国各大小报刊亭均有售！ 《家庭》杂志将为该刊连载6期食用油与人体健康知识！ 《家庭》记者崔晓提问：专家说“最好的食用油要自己调”，请教给我们的读者：如何调制出营养而又实惠的食用油？如何使亚麻酸和亚油酸比例更趋合理，如何便捷地获得这些营养成份？请列举老人、孩子和普通大众的食用油最佳搭配。
赵亮：所谓“自己调出最好的食用油”，就是把几种食用油按一定比例调和在一起来使用。最简单的方法就是家庭主妇自己动手“调合”食用油。比如，用橄榄油，核桃油或亚麻籽油与花生油调合，具体的比例是：有小孩子的家庭 花生油或者（橄榄油）、亚麻籽油、核桃油的比例为1：2：１；花生油和橄榄油的油酸含量都很高，花生油在45%左右，橄榄油油酸含量在75%左右，油酸属于单不饱和脂肪酸，对人体尤其是小孩的大脑皮层发育特别有帮助。亚麻籽油富含亚麻酸，含量在52%左右，大量研究证明亚麻酸在人体内能转化为DHA和EPA,对小孩的大脑和视网膜发育起到非常重大的作用。核桃油里面的亚麻酸和亚油酸比例接近1：6，接近母乳中的比例，选择核桃油还有就是核桃油里含有很多有益的VE，及黄酮磷脂类物质，家有老人的主要吃橄榄油（山茶油）+亚麻籽油+少量核桃油就可以；在地中海国家得心脑血管疾病的人比例很低，原因就是这个地方的人一直吃橄榄油，但光橄榄油也不行，当地人还习惯吃深海鱼，只有这样才能使油酸和亚麻酸达到平衡比例，人体才能健康，亚麻酸也称血管的清道夫。因为亚麻酸主要来源于植物类油种亚麻籽油（紫苏油），和深海鱼油。大众人群则在使用油时可不要太刻意，亚麻酸和亚油酸的比例达到1：4范围就行。这样，食用油的营养比例就很合理，对家庭成员的健康有很大好处。（中外高端食用油招商网）
|
|
| 更多行业动态|国际市场|粮油价格行情|食用油期指|粮油发展行业趋势>>
|
| 免责声明：本站有部分图文来自于互联网，数据仅供参考，使用前请务必核实，风险自负。转载目的在于传递更多信息并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因转载内容及图片版权等问题请联系我网会尽快删除。
|
2855951771 
