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橄榄油营养价值高 但不适合高温炒菜吗
2014-11-21
    　　随着油品越来越丰富，各种食用油的宣传也铺天盖地而来。其中，橄榄油便号称“迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油”。那么，橄榄油是否真如传闻所说的那么好呢? 　　事实上，橄榄油只是一种比较好的食用油，但并未比其他植物油更具明显的营养价值。此外，用橄榄油炒菜，橄榄油中所含的抗氧化成分容易遭到破坏，从而失去冷榨橄榄油可能存在的“营养优势”。

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