| 营养又节粮 广西糙米米粉进京 |
| 2014-11-20 |
米粉是南方居民最喜爱的食品之一，来自广西的桂林米粉更是街知巷闻的风味小吃，11月19日，一种营养又节粮的广西糙米米粉在亮相京城，成功进军北京市场。
据介绍，主打“安全、营养、可口、节约”的糙米米粉以100%糙米为原料，通过采用一系列新设备、新工艺、新流程，攻克了糙米米粉韧性不足和保鲜难等难题，生产全程也实现了原料基地化、生产机械化、工艺标准化、管理规范化、配送安全化。“糙米米粉相比于普通米粉，将富含营养的米皮充分利用，一改过去的过精、过白，可减少10%的粮食浪费，可谓营养又节粮。”广西粮食局局长黄显阳在推介会上表示。
据粮油市场报记者了解，米粉在广西是一个很大的产业，全区每天消费量约5000吨，因而糙米米粉产业已经成为广西主食产业化的重点突破方向；目前，广西粮食局直属企业鑫粮集团已经正式建成并投产两个糙米米粉加工厂，年加工产能达8万吨，而另外一家产能在2万吨/年的工厂也将在年底前完工。
黄显阳介绍，广西粮食局将通过上述3个示范性加工厂有步骤地开展糙米米粉产业化生产，开发出品种多样的鲜湿米粉、干品米粉、速食米粉等主食产品，将糙米米粉推广至全区14个地市，2~3年内达到60%的市场覆盖率，同时逐步进军国内、国际市场。
在糙米米粉推介会现场，广西鑫粮集团还与京粮集团以及北京多家米粉经销商签订了销售合作协议。
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