| 家用食用油连连看 |
| 2014-1-7 |
站在超市琳琅满目的货架前，看着各种品类的食用油，也许我们知道它们的名字：豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、玉米油、核桃油……但是，更多的时候却是一头雾水，搞不清有什么区别。
据中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）了解，人们往往仍茫然而随意地选一种，把问号留在心里：哪种油低脂清淡？哪种油排毒降压？哪种油香味浓郁？哪种油适合煎炒烹炸？……得出答案之后，或许我们再也不用在货架前束手无策喽！
葵花籽油
烹饪菜肴：风味烤肉
美味点评：口味甘咸，补肾养血，滋阴润燥，有开胃、祛寒、消食等功效。
腌制是一种发酵的过程，是运用在腌制初期添加进去的盐分，来控制腌菜中的微生物含量（微生物在盐分含量高的环境中会脱水）。如果在腌制过程中额外添加了任何油品，会影响腌制效果，使腌菜中的微生物数量较难控制，容易导致腌菜变质。
另外，腌制食品往往需要一段时间发酵，添加额外的油品会增加油脂氧化的几率，尤其是使用葵花籽油这类不饱和脂肪含量较高的油品。所以，建议在腌菜的过程中，还是以不额外添加油品为原则。
当然，腌制结束，准备食用时，还是需要油的配合，比如风味烤肉，因为油的辅助，味道变得更香。素菜的腌制品有食用油的介入，能够提升美味，肉菜的腌制品则要注意用量，防止热量超出健康范围。
葵花籽油是一款适合外用的美容用油。首先葵花籽油可以用来当作精油的基础油，因为精油的特性就是快速挥发，如果想延长精油成分在皮肤上的作用并促进皮肤吸收的话，就需要基础油来帮忙了。基础油可以将精油稀释到适合皮肤吸收的浓度，而葵花籽油正是一款性价比较高的基础油。
葵花籽油也适合制作手工肥皂。手工肥皂不容易皮肤过敏，而且对于皮肤容易干燥的朋友，改用手工肥皂后皮肤干涩问题都可以获得明显改善。葵花籽油因为含有丰富的维生素E，对于皮肤的各类问题都可以起到明显的改善作用。但是要注意，使用葵花籽油制作肥皂时，一定要配合一些其他的油，如椰子油，否则成品皂容易过软，不易保存。
葵花籽油的味道在众多炒菜油中算是较清淡的，比较适合习惯清淡口味的家庭使用。因其口味较淡，适合用来烹调需要体现食材原味的菜肴。
据中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）了解，如果家中有人患心血管疾病，可以在市场上选购一种“高油酸”葵花籽油，这种葵花籽油中含有和橄榄油一样的油酸含量，对于降低体内的胆固醇会有帮助。
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