| 老百姓餐桌上的“黄金液体”橄榄油 |
| 2013-12-16 |
油、盐、水、米是人们厨房离不开的最基础的四大食材，在这四大食材中，油的选择因为多样化，所以差异也大。那么成都市民每天都在使用什么油来进行烹饪?它们又有什么样的营养价值呢?
近日据中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）了解，笔者走访成都双楠、武侯、玉林多个社区发现，大多数厨房里都摆放了橄榄油。橄榄油成为居民餐桌上的“黄金液体”，食用橄榄油已经成为他们的日常生活习惯。以前经常食用的菜籽油、大豆油等的踪影已在不少居民家里消失匿迹。笔者走访一些消费者了解到，追求营养均衡、担心转基因是他们转向橄榄油的两大主要原因。
在中海国际社区的居民张大妈家的厨房，笔者看到摆放在橱柜上的橄榄油，张大妈告诉笔者，她们家用STAR星牌橄榄油已经快3年了。“最开始吃这个油，是因为我女儿。她在成都某大学附属中学上班，听同事说橄榄油油好，健康养生，是“黄金液体”。能降低胆固醇、预防心血管病等功效，她们公司的同事都喜欢吃这个橄榄油。我们就试着用这个牌子的橄榄油，使用后发现口感细腻，而且炒菜也很清爽，看着就很舒服。吃着吃着就成习惯了，要是炒菜不用这橄榄油，还真不舒服。时间长了，老头子的胆固醇也降低了，身体比以前好多了。
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