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真正的185 真正的核桃王
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真正的185 真正的核桃王好吃“克克依”，认准新疆阿克苏 吃正宗的薄皮核桃，产地很重要。爱吃坚果的资深吃货们可要注意了，认准冯氏核桃王正宗的新疆阿克苏纸皮核桃。 阿克苏一带的薄皮核桃，维吾尔族人叫它“克克依”，意思就是壳薄，含油量达75％。这一品种结果快，群众形容它“一年种，二年长，三年核桃挂满筐”。 新疆的核桃主要源于天山西部和昆仑上的野核桃，距今已有1500多年的种植历史。 新疆是典型的温带大陆性气候，降水少温差大，同时，这里的冬天漫长，夏秋短暂。日照强，为核桃种植的最佳地方。 那里的核桃个儿大、壳薄、含油量高，吃起来特别清甜。俗话说“桃三杏四梨五年，要吃核桃得九年”。如此漫长的岁月才能换得如此佳品。 无添加，生吃的口感好极了 9月份来阿克苏去瞧那一片核桃基地时，核桃还在树上挂着呢，到了10月份，核桃采摘后经过去皮、清洗、晾晒、烘干，全程无污染，纯天然。不到半个月，核桃就送到吃货们的手中了，要多新鲜有多新鲜。“新疆薄皮核桃不加佐料，就是生吃才好吃！” 吴恩焕还介绍道，云南核桃由于当地多雨，气候湿润，核桃剥开青皮后外壳会留有黑色印渍，而来自阿克苏的核桃，当地气候干燥，成熟的核桃皮会自然裂开，剥开青皮的核桃外壳非常光滑、干净，“看起来就很有吃相嘛！”他笑着说道。 |
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